Maracay y su gastronomía clásica

 ¡Hola a todos!

Hace no mucho, un gran amigo maracayero que emigró nos vino a visitar de regreso. Él me preguntó algo así como: Chamo, ¿Qué sitios debo visitar que queden de nuestra época para recordar los sabores de cuando éramos muchachitos?

Esta pregunta me dejo pensando, e intenté listar un poco el recorrido para mi amigo. Quedó algo así:

• Golfeados
• La panadería San Juan por la Av 19 de Abril es un clásico de Maracay para este manjar. Sin embargo, luego de varios cambios de administración, a este servidor le parece que su sabor ha variado un poco y no es tan consistente / sabroso como antes. Están finos los golfeados de la San Juan, pero si quieren otra opción, los golfeados de la esquina del C.C. Regional en la Av. Las Delicias son los más sabrosos y lo más parecido a la San Juan de antaño.
• Pollo a la Vroster:
• También en Las Delicias, muy cerca de los golfeados, por cierto, están las famosísimas Terrazas de VR "La Vroster", y su afamado "combo tricolor" sigue allí. Otro clásico maracayero.
• Chicha del centro:
• Una buena chicha en cualquier chichero que la ofrezca en el centro será buena para matar ese antojo y rememorar tiempos de otrora. Les comento que yo no soy fan de la chicha, así que esta yo la saltaría. Si a usted le gusta, vaya y pruebe con el chichero que más salubridad e higiene le ofrezca.
• Empanadas de la Lugo / Maita:
• Unas buenas empanadas se consiguen en todo el país, y siempre en algun momento nos resolvieron la vida. Aquí ya es cuestión de gustos: a mi amigo le encantaban (y todavía por alguna razón le fascinan) las famosas empanadas de El Rincón de las Empanadas al frente de la clínica Lugo, por la Av 19 de Abril. Allí está el despachador de toda la vida, a quien conozco como y siempre llamo "WILLY", aunque su nombre real creo que es José María (vaya usted a saber...) Yo prefiero sinceramente las de Maita, en la Av Caracas de El Limón. Otro compadre mío prefiere unas del mercado libre, así que en la variedad está el gusto. Vaya usted, pruebe, y elija su favorita.
• Perro del centro / Pepe Burger:
• Así como una chicha en el centro, un buen perrito de poca salubridad y de dudosa procedencia y calidad es otro clásico venezolano. Yo prefiero opciones un poco distintas. Sin duda, mi amigo Freddy con su negocio VARSOVIA en Las Delicias le va a dar un perro de calidad con ingredientes alemanes que no olvidará (no olvide pedir el Roast Beef si hay disponible, mientras esperas por el perro.). Otras buenas opciones son MD DOGs y Aguacate Hot Dog, ambos negocios en el CC HyperJumbo. En la fería del Unicentro está un carrito llamado DOGGIES, muy bueno también. ¡Hay para todos los gustos! Sobre Pepe Burger: a pesar de ser también un clásico maracayero, ha cambiado mucho su calidad y sabor. De hecho, el famoso Pepe Burger de la Av Las Delicias ya ni siquiera es Pepe Burger, es simplemente otro negocio que ofrece el menú. Así que bueno, vaya bajo su propia responsabilidad.
  
• Pollo en brasa:
  
• Otro clásico venezolano. En todos lados hay. Mi favorito actualmente: Pollo Rico. Se han expandido por toda Maracay, tienen buena relación precio/valor. Un clásico: La Mina en la Av Bolívar. ¡Opciones hay!
• Sandwich de pernil de La Encrucijada:
• ¡Un clásico entre clásicos! Si no lo conoce, no conoces Maracay y sus zonas aledañas. Se le accede muy fácil por la autopista. Mantienen el sabor y la calidad de siempre. Eso si, creo que actualmente están bastante caros. Si puede, no lo pele.
• Pastelitos y Tizanas en El Limón:
• Era una parada obligada para todos los que iban a Ocumare. Gran sabor y calidad. Lamentablemente, ERAN. No abren desde más o menos Octubre del 2024, tuvieron que cerrar después de más de 30 años. Ojalá algún día vuelvan.
• Cachapas:
• Otro clásico nacional. Mis favoritas en Maracay: Cachapas el gordo (con varias sedes en la ciudad, vaya a la más cercana)
• Jugo de caña:
• Esto tampoco tomo, ni soy fan, pero mi amigo si. En la Av Universidad dirección hacia El Limón siempre se pone un cañero, al igual que en San Vicente II (zona industrial) al frente de un instituto universitario. 

Con esto cierra mi lista. ¿Se me escapó algún clásico sabor maracayero? ¿Alguna opinión sobre estos sitios o alguna sugerencia que agregar? ¡Bienvenidos en los comentarios!

Cuídate mucho.