Maracay y su gastronomía clásica

 ¡Hola a todos!

Hace no mucho, un gran amigo maracayero que emigró nos vino a visitar de regreso. Él me preguntó algo así como: Chamo, ¿Qué sitios debo visitar que queden de nuestra época para recordar los sabores de cuando éramos muchachitos?

Esta pregunta me dejo pensando, e intenté listar un poco el recorrido para mi amigo. Quedó algo así:

• Golfeados
• La panadería San Juan por la Av 19 de Abril es un clásico de Maracay para este manjar. Sin embargo, luego de varios cambios de administración, a este servidor le parece que su sabor ha variado un poco y no es tan consistente / sabroso como antes. Están finos los golfeados de la San Juan, pero si quieren otra opción, los golfeados de la esquina del C.C. Regional en la Av. Las Delicias son los más sabrosos y lo más parecido a la San Juan de antaño.
• Pollo a la Vroster:
• También en Las Delicias, muy cerca de los golfeados, por cierto, están las famosísimas Terrazas de VR "La Vroster", y su afamado "combo tricolor" sigue allí. Otro clásico maracayero.
• Chicha del centro:
• Una buena chicha en cualquier chichero que la ofrezca en el centro será buena para matar ese antojo y rememorar tiempos de otrora. Les comento que yo no soy fan de la chicha, así que esta yo la saltaría. Si a usted le gusta, vaya y pruebe con el chichero que más salubridad e higiene le ofrezca.
• Empanadas de la Lugo / Maita:
• Unas buenas empanadas se consiguen en todo el país, y siempre en algun momento nos resolvieron la vida. Aquí ya es cuestión de gustos: a mi amigo le encantaban (y todavía por alguna razón le fascinan) las famosas empanadas de El Rincón de las Empanadas al frente de la clínica Lugo, por la Av 19 de Abril. Allí está el despachador de toda la vida, a quien conozco como y siempre llamo "WILLY", aunque su nombre real creo que es José María (vaya usted a saber...) Yo prefiero sinceramente las de Maita, en la Av Caracas de El Limón. Otro compadre mío prefiere unas del mercado libre, así que en la variedad está el gusto. Vaya usted, pruebe, y elija su favorita.
• Perro del centro / Pepe Burger:
• Así como una chicha en el centro, un buen perrito de poca salubridad y de dudosa procedencia y calidad es otro clásico venezolano. Yo prefiero opciones un poco distintas. Sin duda, mi amigo Freddy con su negocio VARSOVIA en Las Delicias le va a dar un perro de calidad con ingredientes alemanes que no olvidará (no olvide pedir el Roast Beef si hay disponible, mientras esperas por el perro.). Otras buenas opciones son MD DOGs y Aguacate Hot Dog, ambos negocios en el CC HyperJumbo. En la fería del Unicentro está un carrito llamado DOGGIES, muy bueno también. ¡Hay para todos los gustos! Sobre Pepe Burger: a pesar de ser también un clásico maracayero, ha cambiado mucho su calidad y sabor. De hecho, el famoso Pepe Burger de la Av Las Delicias ya ni siquiera es Pepe Burger, es simplemente otro negocio que ofrece el menú. Así que bueno, vaya bajo su propia responsabilidad.
  
• Pollo en brasa:
  
• Otro clásico venezolano. En todos lados hay. Mi favorito actualmente: Pollo Rico. Se han expandido por toda Maracay, tienen buena relación precio/valor. Un clásico: La Mina en la Av Bolívar. ¡Opciones hay!
• Sandwich de pernil de La Encrucijada:
• ¡Un clásico entre clásicos! Si no lo conoce, no conoces Maracay y sus zonas aledañas. Se le accede muy fácil por la autopista. Mantienen el sabor y la calidad de siempre. Eso si, creo que actualmente están bastante caros. Si puede, no lo pele.
• Pastelitos y Tizanas en El Limón:
• Era una parada obligada para todos los que iban a Ocumare. Gran sabor y calidad. Lamentablemente, ERAN. No abren desde más o menos Octubre del 2024, tuvieron que cerrar después de más de 30 años. Ojalá algún día vuelvan.
• Cachapas:
• Otro clásico nacional. Mis favoritas en Maracay: Cachapas el gordo (con varias sedes en la ciudad, vaya a la más cercana)
• Jugo de caña:
• Esto tampoco tomo, ni soy fan, pero mi amigo si. En la Av Universidad dirección hacia El Limón siempre se pone un cañero, al igual que en San Vicente II (zona industrial) al frente de un instituto universitario. 

Con esto cierra mi lista. ¿Se me escapó algún clásico sabor maracayero? ¿Alguna opinión sobre estos sitios o alguna sugerencia que agregar? ¡Bienvenidos en los comentarios!

Cuídate mucho.

Sobre pizzerías viejas en Tucacas

 Particularmente en Tucacas, habían un par de pizzerías muy buenas y clásicas. 

Makediche, y otra que tenía una sede también en Maracay, en el Centro Médico ubicado empezando la Av Las Delicias, para quienes no recuerdan, llamada FAMAS (Eran pizzas buenas y sabrosas. Aquí algunos links como prueba de que existieron: https://www.tuugo.com.ve/Companies/restaurant-y-pizzer%C3%ADa-famas/12200018781 - https://www.venezuelapagina.com/1166524/Pizzer%C3%ADas/Maracay/Restaurant_y_PizzerAndiacute;a_Famas/ )

Por mucho tiempo casi me obsesioné por recordar nombres de cuando yo tenía 7 a 12 años y visitaba los hermosos cayos de Tucacas. Siempre al finalizar el día, terminábamos comiendo algo sabroso, y mi comida favorita siempre fue una buena pizza. El nombre de dicho local iba y venía en mi cabeza, lo compartía con amigos y familia, y al tiempo se me olvidaba y empezaba el bucle de "recordación". 

En el último viaje familiar, y las últimas veces que había ido a Tucacas, recuerdo ver el anuncio de un restaurant con nombre parecido, y en efecto parece ser que de alguna manera, dicho restaurante ha sobrevivido en el tiempo, o al menos cambiado de local y nombre. 

Hoy, 28 de Diciembre de 2023 decidí usar resursos digitales para lograr mi cometido y de una vez por todas dejar constancia en este Blog. Así empezó mi búsqueda:

Lo primero que hice fue buscar en el buen Google nombres de pizzerías en tucacas, viejas, nuevas, en todas sus variaciones. El resultado fue el mismo que había tenido en otras oportunidades: infructuoso.

En lo que quería que fuera mi búsqueda final, y después de darle vuelta a una solución a mi problema, luego de evaluar mentalmente varias alternativas no seguras, vino a mi mente LA IDEA... Recordé que ahora con la moda de montar videos de turismo en YouTube, existe una variación de estos videos bien particular y que podía ayudarme en mi cometido: los recorridos en carro.

En efecto, conseguí el siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=vQgMHJyvNuA

¡Al minuto 10:39 me consigo por fin con el bendito anuncio donde había visto el nombre!

Sin embargo no se veía muy bien. Procedo entonces a poner el video en una mucho mejor resolución y hacerle Zoom...

¡¡ MISTERIO RESUELTO !!

El nombre de aquel restaurante era : DA MICHELE

Ahora, le cambiaron el nombre a Nonno Michele, me imagino que la siguiente generación de dueños. Y a pesar de que el anuncia indica una flecha, hacia allá no se ve mayor actividad comercial. ¿Seguirá activo?

Nombre de algunas pizzerias en la Tucacas actual:

• La Traviata
• La Fogata
• Di Bella
• Kiwi

Nombre de pizzerías / restaurantes italianos que me vienen a la mente:

• Il Nonno

La Kings League es una ladilla

 Es un hecho.

Acabo de determinar que la Kings League (liga de futbol 7 semi profesional dirigida por el ex-futbolista y showman mediático Gerard Piqué y varios otros conocidos streamers hispanoparlantes) es una soberana ladilla. 

Les confieso que al principio me pareció un proyecto interesante, sobretodo me llamó la atención la participación del ex-vinotinto Gabriel Cichero. Vi unos cuantos partidos y resúmenes, sobretodo para seguir el accionar de Gabriel con Porcinos FC, el equipo de Ibai Llanos, y la cuestión entretenía.

Sin embargo, vino el Final Four, o fase final, a la cual Porcinos NO clasificó, y posteriormente se inventaron un Mercado de transferencias tipo Fantasy League, con cláusulas pagables a los jugadores para ser arrebatados de sus plantillas originales y ... todo se fue a la mierda porra.

Ya me tenía un poco mamado el tema de las discusiones y reuniones post-jornada, con este poco de streamers de poca personalidad y mucha inmadurez. Los peores, sin duda, son los hermanos "XBuyer", unos niñatos mimados cuyo cretinismo e insolencia les brota de la piel. Martí Miras, el tal "Spursito", otro gran subnormal. Y podría esplayarme y seguir diciendo cosas de varios otros, pero ni la pena vale.

Durante los juegos, todos los "presidentes" ven y comentan los partidos de sus equipos. En su mayoría, lo que hacen es echarle mierda a los árbitros, a su propia liga y a sus reglas. Si son los tales "XBuyer", añádanle una capa de VANDALISMO, pues los tipitos son unas verdaderas joyas y hasta terminan dañando el patrimonio de las casetas de transmisión. De verdad, un espectáculo lamentable. Ni hablar de la calidad de fútbol, que es de poca a mínima. 

En fin, enganché un poco con el proyecto al principio, pero los streamers y sus interacciones me fueron alejando del asunto. Definitivamente la payasada y el desastre de ese mal llamado mercado de verdad fue la gota que derramó el vaso. Todas las plantillas han cambiado. Del primer campeón, "El Barrio FC" solo queda el nombre. Todo se volvió un arroz con mango, y la poca identidad que tenían algunos equipos se fue al caño.

Hasta este "split" vi la Kings League. Que se jodan todos esos ridículos, inmamables, inmaduros, gente estúpida con complejos de grandeza.

Mi experiencia con el Covid-19

 Saludos a todos amigos,

Soy parte de las estadísticas... confirmado por una prueba PCR, di positivo para COVID-19. En esta entrada espero compartir mi experiencia. Gracias a Dios ha sido muy leve la sintomatología y estoy muy bien. 

Aquí vamos...

Día 0.

Domingo 6 de Junio. En este momento empiezo mi día con algo de tos seca, nada grave. Pasé el día con un dolor de cabeza de ligero a medio que iba y venía. Finalmente, me quebranto en la noche. Parecía un simple virus de gripe.

Día 1.

Lunes 7 de Junio. Con el sueño no me sentí recuperado, ya que fueron sueños full ansiosos. Pensando que es solo gripe, continúo mis actividades. En la mañana sigue la ligera tos seca, quebranto y dolores de cabeza. Ya pasado el mediodía, ya estando en casa, decido revisar los síntomas más comunes de COVID en Google, que resultan ser 3: tos, fiebre y fatiga. Yo tenía quebrantos saltados, pero decido por descarte ir a realizarme la PCR, empiezo a tomar "pre-tratamiento" de Covid (Antigripal y Azitromicina). Termino el día con ligero quebranto. Empiezo a aislarme y comer separado del resto de la familia.

Día 2.

Martes 8 de Junio. Los sueños ansiosos me despertaron. Espero en casa tranquilo y aislado los resultados del día anterior. Los dolores de cabeza desaparecen, al igual que la tos. El quebranto queda, pero más leve aún. A las 2 PM decido ingresar al sistema del laboratorio para bajar la prueba: POSITIVO . 

En este momento prendo las alarmas familiares y empiezo a cuidarme más con tapaboca incluso de la casa y alejado del resto. Continúo con el pre-tratamiento y mi internista de cabecera me dice que tome Clexane, Vitamina C y D, y que continúe la Azitromicina que me había empezado a tomar. Me da cita para el Jueves temprano. Me pide que me haga un examen de sangre para evaluarme Ferritidina y Dimero D. 

Día 3.

Miércoles 9 de Junio. Para ir sobre seguro, y bajo la recomendación de un amigo que pasó por el COVID un poco más fuerte, me realizo un examen de sangre perfil respiratorio (que incluye ferritidina y dimero d), una placa de torax y un TAC de tórax (al realizarme el TAC, la placa se hizo en vano). 

Afortunadamente, TODOS, ABSOLUTAMENTE TODOS los valores del perfil respiratorio salieron normales dentro de los parámetros. La radiografía mostraba algo de mucosidad en los pulmones, pero nada feo. La tomografía no la supe interpretar. 

Fue esta mañana en la que empecé a sentir que perdía el sentido del olfato, sin embargo, lo recuperé medianamente para la tarde. Mi familia cercana fue a hacerse la PCR.

Fui a la cita en la tarde-noche con la internista recomendada. Me vio bien, vio los valores normales y me mandó un tratamiento para COVID leve, que gracias a Dios es realmente lo que he tenido. Empecé con el tratamiento esa misma noche.

Día 4.

Jueves 10 de Junio. Me paro temprano para ir a la cita con mi internista de confianza (si, fui a 2 médicos). Ella me hace todos los chequeos y es más "relajada" ya que me ve sin síntomas casi y segun las pruebas tengo los pulmones "bien limpios". Ella solo me dice continuar con el Clorace, las vitaminas y unas gotas para la nariz. Sigo sin tos, ni quebranto, ni dolores de cabeza, pero con algo de congestión nasal. 

Llegan los resultados a mediodía de los PCR del resto de la familia. Todos negativos menos uno: el niño de la casa! (7 años). De inmediato llamo a mis médicos y me dicen que debemos llevarlo al pediatra, aunque esté aparentemente asintomático. Cuadramos la cita con el pediatra para la mañana del Viernes. El niño empieza a aislarse conmigo. En la noche me doy cuenta que volví a perder el olfato, esta vez parece que 100%. El gusto si lo tengo, detecto salado, dulce, amargo, ácido, umami.

Día 5.

Viernes 11 de Junio. Nos levantamos temprano para estar listos para la cita del niño. Yo continúo en mi aislamiento, y mi mamá y esposa llevan al niño al médico siguiendo todas las normas de seguridad. El pediatra lo ve bien, pero debe aislarse solo para no aumentarnos la carga viral mutuamente. Mis síntomas siguen super leves, llevando el control de tensión, saturación de oxígeno y temperatura cabalmente, así como las medicinas mandadas por la internista minuciosa.

Mis síntomas continúan con constipación solamente. Tos nula, ni quebrantos ni dolores de cabeza. SIGO SIN OLFATO, eso si.

Día 6. 

Sábado 12 de Junio. Ya en la mañana me paré un poco más constipado que otros días. Todas las mediciones continúan bien y sin espavientos. La medicación sigue siendo tomada al pie de la letra. SIGO SIN OLFATO, y lo compruebo oliendo alcohol (el cual no logro detectar ni un poquito). A lo largo del día, el flujo nasal ha ido disminuyendo. So far, so good.

Día 7.

Domingo 13 de Junio. Hoy ha desaparecido un poco la secreción nasal, aunque amanecí tosiendo un poco como botando flema. Dormí bastante bien, los sueños ansiosos han desaparecido casi en su totalidad. 

Cerca de la 1.30 PM salí al pasillo para ir al baño y me conseguí una sorpresa: MI NARIZ PUDO DETECTAR EL OLOR A COMIDA DEL ALMUERZO!!! Hasta ahora, parece que voy recuperando mi olfato de a poco. No capto los olores al 100%, pero pude detectar la sazón de la cocina con mi nariz y puedo oler ligeramente el alcohol que me echo en mis manos. Por supuesto, el gusto ahora se siente un poco mejor ya con algo de apoyo del olfato. _¡Seguimos en la lucha! Gracias a Dios el virus parece estar siendo bien combatido, con los síntomas super ligeros. No dejo de agradecer a Dios por esto.

Día 8.        

Lunes, 14 de Junio. Amanecí un poco constipado, pero seguimos mejorando.. Las mediciones programadas de temperatura, presión arterial y saturación de oxígeno siguen estable0s y bien. Lo único curioso por reportar es que el olfato volvió "raro". Algunos olores los percibo muy distinto, especialmente el CAFÉ, pero me imagino que será todo normal progresivalemten.

Día 9.

Martes, 15 de Junio. ¡Día de vueltas! Tengo cita de re-evaluación con la internista minuciosa, y me toca hacerme varios exámenes. Perfil respiratorio, úrea, creatinina, y otro TAC de tórax (tomografía). La última no pude hacérmela, pero igual voy a mi consulta donde salí MUY BIEN. La doctora vio mis exámenes, me "oclusionó" (creo que así dijo) y todo bien. Me mandó una nueva cita para el lunes 21, donde si necesita el TAC de torax, ya que ella me comenta que a veces hay neumonías atípicas que el paciente no presenta sintomas, y eso con la tomografía se detecta o descarta perfecto.

En la mañana estornudé de a ratos, sobre todo estando en el mundo exterior. Sigo sintiendo mucosidad, pero imagino que va pasando. El olfato mejora poco a poco. Todo bien.

Día 10.

Miércoles, 16 de Junio. Empieza el día con menos constipación que ayer, definitivamente. Sin embargo, durante el día he estornudado un poco más, por alguna razón, en 3 períodos distintos durante el día. La tos con flema ha bajado. Todo bien con las mediciones y seguimos mejorando el olfato. Diría que un 60% de recuperación.

Día 11.

Jueves, 17 de Junio. Este día amanezco tosiendo un poco, botando flema. ¿Será porque dormí con el aire acondicionado prendido? Lo cierto es que con el transcurrir de la mañana, la tos paró. Siguen los estornudos eventuales, que ya me preocupa que sean por falta de limpieza en el cuarto, ya que soy alérgico al sucio. 

Las mediciones habituales siguen normales. Ya para el día 15, según la doctora, no transmito ni contagio el Virus. Seguimos bien, gracias a Dios. 

Reseña Foodie: Restaurant "La Chilaca" - Maracay

Lejos de ser un crítico de comida, espero hacer unas cuantas reseñas sobre los locales de comidas y restaurants que visite junto a mi esposa y amigos. Empezaré esta serie de mi blog con uno que visité recientemente, que es un sitio nuevo de Maracay: La Chilaca

Este Restaurant de comida Tex-Mex fue recientemente abierto en la Avenida Las Delicias, pasando el Zoológico y Seniat, a unos metros en un portón a la derecha se puede ver el anuncio y el portón de entrada a su pequeño e incómodo estacionamiento. Lo bueno es que al menos tienen a un chamo que te medio guía para estacionarte y cuida los carros.

Es un restaurant relativamente pequeño, con ambiente al aire libre y otro con aire acondicionado. Tendrá no más de 20 mesas para 4 personas. No es un buen lugar para ir con un grupo muy grande, porque seguro será un poco incómodo. Llegamos con hambre, así que pedimos unos nachos para entrar. Aquí descubrimos el primer punto realmente débil del lugar: porciones pequeñas.

Para destacarle a la Chilaca, nos tocó una muy excelente atención. Los meseros y encargados realmente fueron muy atentos, amables y siempre estuvieron pendientes de nosotros. Creo que no había recibido tan buena atención en muchísimo tiempo. Definitivamente un plus de este Restaurant. Lamentablemente, esto no lo es todo para considerar bueno un local, pero valía la pena mencionarlo.

Los tragos que pedimos estuvieron decentes. Ni especialmente buenos, ni malos. ¿Los precios? Digan ustedes: 750 cada trago, 250 la cerveza.

La velocidad de la cocina fue promedio, y eso que cuando llegamos no había tanta gente. De principal pedimos respectivamente: Suprema a la Catrina (muy bueno, aunque no se que era realmente), Burritos Norteños (muy sabroso, pero un solo burrito), Ceviche Inca (extremadamente pequeño y costó 1.490 Bs), una ración de 4 pequeñas flautas de queso, y mi plato: Tacos al pastor.

Pedí este plato porque era primera vez que lo notaba en una carta Tex-Mex en los lugares que he visitado. Había leido y escuchado que es un plato bien sabroso.

(Escrito el 5 de Abril del 2016)

Al día de hoy, 8 de Abril del 2021, La Chilaca ya no existe. 

Este restaurante, a pesar de ser muy bueno y distinto, no duró más de dos años. Luego cambió de nombre y concepto, y duró no más de un año abierto. Desapareció, pero fue bueno mientras duró.

Recursos: Para entusiastas del baseball y softball un formato de Depth Chart

Desde mediados del 2016, he conseguido la oportunidad de participar en equipos de Softball en mi ciudad. Esto es algo que siempre había querido hacer, pero no se me había presentado la oportunidad.

No solo entré en un equipo, sino que empecé otro equipo propio y ya con esto he entrado en un rol de Manager y GM (o así me lo creo!) y me puse a buscar recursos que me ayudaran graficamente a llevar mejor el equipo.

Por el 2016, encontré un formato en la Web que me resultó excelente. Lo que es conocido como DEPTH CHART o gráfica de profundidad, en la traducción. Un recurso que te ayuda a tener una idea del equipo ideal en cada posición en el campo de juego y posibles peloteros alternativos para este.

Buscando el mismo recurso por estas fechas, me resultó IMPOSIBLE conseguir un Depth Chart decente descargable en la Web.

Afortunadamente, el que conseguí el año pasado lo guardé, y ahora se los comparto.

¡De nada!



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Alfre

TecnoTip: Problema de conexión en laptop con anclaje de red Digitel

¿Recuerdan el problema del gpsd en celulares Samsung Galaxy?

Me harté del problema. Cambié de Movistar a Digitel, compré el plan de datos 4G más grande y listo. Tengo de nuevo celular funcional y con conexión rápida decente para los estándares venezolanos.

Ahora les vengo con una solución a un problema tecnológico un tanto rebuscado, pero curioso y quizá a alguien le puede servir.

El problema:

Conectado en la laptop donde trabajo en la oficina se nos fue la luz (para variar...). A la laptop le queda pila suficiente como para un par de horas de trabajo, pero necesito internet. ¿Qué hago? Lo lógico: activo lo que llaman el anclaje de red del Galaxy S5 (en inglés es Mobile hotspot) para compartir los datos (el internet) de mi celular con línea Digitel en la laptop.

Procedo entonces a hacer las conexiones, pero la laptop a pesar de que el símbolo de Wifi dice que tiene acceso a internet, no se conecta. Los browsers me dan "Server not found", el dropbox no se conecta. Es decir, cero conexión a pesar de que el símbolo Wifi me dice que está conectado y con internet. Decido entonces probar, por recomendación de un foro, la conexión del hotspot en otro aparato. En este caso, activo el Wifi de otro smartphone y me conecto: ¡si se conecta! ... Conclusión: el problema no es el hotspot, el problema está en la laptop.

La solución:

Luego del típico paseo por varios foros, le hago PING desde una ventana de comando a la dirección del DNS de google: >ping 8.8.8.8 ... Este ping retorna datos, significa que si hay conexión. Cuando intento hacer ping a google: > ping www.google.com , me dice que no puede hallar la dirección. ¡Ese es el problema! Un problema de DNS. Luego de revisar un par de cosa y hacer un flush: > ipconfig /flushdns ... Seguía el mismo problema. Entonces recordé que yo alguna vez en esta laptop le había configurado el Wifi para  que usara la dirección de los servidores DNS de google: 8.8.8.8 y 8.8.4.4. Cambié la configuración

 --> Panel de control --> Redes e Internet --> Centro de redes y comunicaciones -->
              Cambiar configuración de adaptadores.

Allí verás generalmente 3 íconos: Ethernet, red de área local y Wifi. Le das click derecho a Wifi y le das a Propiedades, buscas Internet Protocol Version 4 (IPv4) y alli de das al botón de Propiedades. Debes elegir la opción de obtener DNS automático

Ya con esto, me permitió navegar por internet con los datos del celular con línea Digitel sin problemas. Por alguna razón que desconozco, el anclaje daba problemas al usar el servidor DNS de Google, que se pueden ver en esas direcciones de la imagen.

Saludos!